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在欧盟确定它们对人类食用是安全的之后，面包虫很快就会出现在欧洲的菜单、酒吧、冰沙和汉堡中。这只是第一个上架超市货架的昆虫——欧盟可能很快就会批准其他昆虫。
基于植物和替代肉类的选择不再是利基产品，它们提供了巨大的投资机会——全球投资从2016年的2540万欧元（3100万美元）增加到2020年的11亿欧元（13亿美元）。
其中的一个小节是基于昆虫的，供人类和动物食用，但在欧盟，由于大多数国家禁止将昆虫作为食品销售，因此发展一直滞后。
欧洲食品安全局(EFSA)今天报告说，面包虫对人类食用是安全的。对于生产含有昆虫的食品的大公司来说，这是一个突破性的时刻，这些公司一直在游说欧盟允许在所有欧洲国家消费这些产品——它们目前在英国、荷兰、比利时、丹麦和芬兰的超市出售，因为这些国家解释了一个1997年的法律比其他国家更允许。
1997年的法律规定，在该年之前未食用的任何食品都应被授权为“新食品”，但英国等国家决定该法律不涉及用于食品的动物，因此它们可以出售这些产品。
自2013年发布报告《食用昆虫》以来，联合国一直在努力让人们多吃昆虫；许多业内人士认为，这是为不断增长的人口提供足够食物的一种方式——昆虫是蛋白质的重要来源。
来源：global pets 2021/01/18
编辑：流星
（以上内容援引：宠业家官网）
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